A LESTE DA LUA E A OESTE DO SOL - O VERÃO (18)

SALADA FRIA DE SALMÃO FUMADO

Costumo ter sempre no frigorífico salada lavada e arranjada,  assim como tomate, cenouras e nabo.

No dia a dia basta um pequeno arranjo final, ralar a cenoura e o nabo.

Pode ser servida como acompanhamento ou, se adicionada de uma fonte de proteína, de prato principal.

Hoje, com um pouco de salmão fumado e requeijão biológico, a salada transformou-se em prato principal. Fresco, muito fresco, e saciante q.b..

Agradecimentos à cara-metade que contribuiu desta forma colorida e fresca para o cardápio do meu restaurante de sonho!