Cortar uma couve coração muito finamente.
Colocar numa tigela.
Juntar sal marinho e sumo de um limão, e amassar docemente a couve, deixando que se apodere do sabor do tempero.
Prensar a couve com uma prensa própria ou improvisar, colocando um prato e alguns pesos por cima.
Deixar repousar cerca de duas horas.
Escorrer a água e servir.
Pode ser guardada no frigorífico por um ou dois dias.
[ver imagem acima]
Adoro! :)
ResponderEliminarCostumo misturar com maçã ralada, sumo de lima ou limão e semetes de sésamo! :) hmmmmm :)
Conheci hoje este blogue, estou a adorar! :)
Grata pelas partilhas!
***rita
Boa! Obrigada pela sugestão. :)
ResponderEliminarÉ um gosto ter-te por aqui. Volta sempre!