Depois de repousar, no dia seguinte foi tempo de escorrer a água às lentilhas e nos dias a seguir de as passar por água para manter a humidade. Em 6 - 7 dias os rebentos estavam prontos. Prontos para cozinhar. Isto não sem antes se colocarem novamente em água, desta vez para retirar grande parte das cascas que, leves, vêm à superfície. As outras vão-se retirando com a paciência disponível. Comprovei que faziam bom conjunto num estufado de legumes. Quanto a mim, direi que valeu a pena experimentar. Repetirei o processo de germinação com outras leguminosas, legumes ou cereais. Ao que parece, resulta com uma infinidade de alimentos.
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