quinta-feira, 25 de agosto de 2011

TRINTA DIAS - TRINTA MENUS (21)

FAST FOOD MEDITERRÂNICO: REDON DE COGUMELOS E ESPINAFRES

O prato de hoje é um redon fast food porque aproveita os cogumelos e os espinafres que sobraram de ontem, a que só se acrescenta uma fatia de pão integral feito na máquina do pão esta manhã.




Preparação
Numa frigideira andi-aderente colocar os cogumelos com um pouco de natas de aveia, mexer até estarem bem aquecidos.
Numa outra frigideira fazer o mesmo com os espinafres.

Apresentação
No prato de servir colocar uma fatia e meia de pão integral, cobrir a fatia com o molho de cogumelos e a meia fatia com os espinafres.
Arranjar salada a gosto e temperá-la também a gosto.





Redon mais rápido não há...e continua a ser comida mediterrânica...

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