"O homem põe tanto do seu carácter e da sua individualidade nas invenções da cozinha, como nas da arte." Eça de Queiroz
sábado, 10 de setembro de 2011
TRINTA DIAS - TRINTA MENUS (28)
Mais um básico de arroz com aveia cozidos na pressão segundo a receita aqui já enunciada.
A acompanhar, um seitan com molho ”à café”, cozinhado da seguinte maneira:
colocar o seitan cortado em rectângulos numa marinada de shoyu, sumo de limão, louro, alho laminado. Escorrer e alourar de um lado e outro numa frigideira anti-aderente, apenas com sal.
Juntar leite de soja e um pouco de natas de aveia, salpicar com shoyu e deixar engrossar o molho.
Teria ficado muito bom com uns cogumelos.
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☺ ☺ ☺ ☺
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