terça-feira, 1 de novembro de 2011

E AGORA ALGO COMPLETAMENTE DIFERENTE (4)



DE NOVO A FORMIGUINHA

Doce de abóbora com laranja

Ingredientes
2 quilos de abóbora limpa e cortada em fatias
1,6 quilos de açúcar
sumo e raspa de 3 laranjas
2 paus de canela

Preparação
Na véspera, à noite, colocar a abóbora, o açúcar, o sumo e raspa das laranjas e os paus de canela num tacho e tapá-lo.

De manhã, o preparado largou imenso líquido.
Mexer os ingredientes e levar o tacho ao lume até o líquido se ter transformado num açúcar em ponto de pérola e a abóbora ficar em fios.
Retirar os paus de canela e guardar em frascos quentes que se tapam de imediato e se viram do avesso para criar vácuo.

1 comentário:

  1. Paula, esta foi aquela compota fantástica que me trouxeste no dia de Reis? MBC

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