SANDUÍCHE DE TOFU
Após dez dias e dez noites de calor infernal, viagens na minha terra ao ritmo frenético do século XXI, uma merecida pausa.
Duas fatias de pão de espelta, umas folhas de alface e uns pickles de gengibre com uma fatia do tofu assado de há dias (congelado e entretanto descongelado), mais uma "saladíssima" (expressão que define uma salada muito completa com alface, tomate, courgette, cenoura e nabo ralados, cebola) e o jantar está feito. Para acompanhar, uma bebida bem fresca. Não há louça para lavar, forno ou fogão a aquecer - para isso, já basta o calor de ananases que se faz sentir!
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